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ソムリエ厳選ジョージアワイン
ジョージアの公認ソムリエ、ディミトリ・レラゼが日本へお勧めする、ジョージアワイン
ジョージア語、ロシア語、英語、ドイツ語を流暢に話すソムリエ・ディミトリ。これまで欧州と北米に高品質のジョージアワインを届けてきたソムリエは、日本へ向けて２つの名作を贈るプロジェクトに着手した。爽やかな酸味が特徴のオレンジワインのチヌリと、セミスイートの部類に属する赤ワインのキンズマラウリ。品質の高さは、双方共に公認ソムリエが保証済みだ。
自然の恵みが生んだ【オレンジワイン】チヌリ
２０２１年１１月に日本初上陸の「チヌリ」という作品は、ジョージアワインの聖地、カヘティ地方でこだわりのワインを作り続ける、オチアシビリワイナリーの自信作。天然素材にこだわり、ブドウは有機栽培で育て、ワイン製造工程でも一切化学物質を使っていないクリーンなワイン。EU（欧州連合）基準でバイオワイン（有機ワイン）に認定されている、本物の自然派オレンジワイン。
マイクロゾーン産の【サペラビ】を使ったキンズマラウリ
カヘティ地方といえばジョージアワインの聖地だが、この地方にはセミスイートワインに特したサペラビ種のブドウの栽培に非常に適した、「キンズマラウリ・マイクロゾーン」という指定地区がある。同じサペラビ種のブドウでも、この地区独特の土壌と気候で育ったブドウには、他の地域で育ったサペラビにはない独特の風味がある。
ジョージアワイン協会が正式に認定する地区で育ったサペラビを使った、キンズマラウリ。セミスイートに属するこの赤ワインは、ニカラワイナリーの自信作だ。